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大閘蟹

大閘蟹

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2016/7/26     瀏覽次數:    

大閘蟹



  大閘蟹是河蟹的一種,學名中華絨螯蟹,一般特指長江系的中華絨螯蟹,口感最鮮美。吃大閘蟹有非常強的季節性,每年10-11月,大閘蟹最好吃,此時的大閘蟹黃滿肉厚。肚臍突出來的,一般都脂肥膏滿,凹進去的,大多是膘體不足。當用手拿蟹時還要覺得夠“重”,這才挑到肥美多膏,蟹肉豐滿的大閘蟹。

  1.蟹肉中含有多種維生素,富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等,有助于促進人體組織細胞的修復與合成,提高免疫功能。

  2..蟹中含有較多的維生素A,對皮膚的角化有幫助。

  3.對兒童的佝僂病,老年人的骨質疏松也能起到補充鈣質的作用。

  4.具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。


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